As favas chegaram e são boas de todas as formas, mas com quase 30º lá fora impõem-se a simplicidade.
Esta receita não tem nada de especial mas às vezes as coisas simples são as melhores.
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Ingredientes:
Favas
Alho muito picado
Coentros muito picados
Sal
Azeite
Vinagre
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Cozer as favas e passa-las imediatamente por água gelada (este processo vais ajuda-las a ficarem verdes e não acastanhadas) em seguida temperar a gosto com os outros ingredientes.